Boletín Oficial de la Junta de Andalucía - Histórico del BOJA Boletín número 51 de 14/03/2012

Obtenida la verificación del Plan de Estudios por el Consejo de Universidades, previo informe favorable de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación, así como la autorización de la Comunidad Autónoma de Andalucía, y establecido el carácter oficial del título por acuerdo del Consejo de Ministros de 16 de diciembre de 2011 (publicado en el BOE de 6 de enero de 2012), este Rectorado, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 35 de la Ley Orgánica 6/2001, de Universidades en la redacción dada por la Ley Orgánica 4/2007, ha resuelto publicar el Plan de Estudios conducente a la obtención del título de Graduado o Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Granada, que quedará estructurado según se hace constar en el Anexo de esta Resolución.

Granada, 22 de febrero de 2012.- El Rector, P.S. (Resolución de 29.7.2011), el Vicerrector de Ordenación Académica y Profesorado, Luis M. Jiménez del Barco.

anexo

PLAN DE ESTUDIOS DEL TÍTULO DE GRADUADO O GRADUADA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS POR LA UNIVERSIDAD DE GRANADA

Rama de conocimiento: Ciencias.

Centro de impartición: Facultad de Farmacia.

Curso de implantación: 2011/2012.

1. Distribución del Plan de Estudios por tipo de materia en créditos ECTS.

Carácter de la Materia	ECTS
Formación Básica	60
Obligatorias	126
Optativas	36
Prácticas Externas	12
Trabajo Fin de Grado	6
CRÉDITOS TOTALES	240

2. Distribución de los créditos de formación básica del Plan de Estudios.
MÓDULO	MATERIA	ASIGNATURA	ECTS	CURSO
Formación Básica	Biología	Biología	6	1
		Microbiología	6	2
	Bioquímica	Bioquímica Estructural	6	1
	Empresa	Economía y Gestión de Empresa	6	1
	Estadística	Estadística	6	1
	Física	Física Aplicada y Fisicoquímica	6	1
	Fisiología	Fisiología Celular y Humana	6	1
	Matemáticas	Técnicas Matemáticas y Operacionales	6	1
	Química	Principios de Química	6	1
		Química Orgánica	6	1

3. Estructura del Plan de Estudios
MÓDULO	MATERIA	CARÁCTER	ECTS	CURSO
	Biología	Básico	6	1
			6	2
	Bioquímica	Básico	6	1
	Empresa	Básico	6	1
Formación Básica	Estadística	Básico	6	1
	Física	Básico	6	1
	Fisiología	Básico	6	1
	Matemáticas	Básico	6	1
	Química	Básico	6	1
Ciencia de los Alimentos	Química y Bioquímica de los Alimentos	Obligatorio	6	2
	Análisis de Alimentos y Bromatología	Obligatorio	24	2
Tecnología de los Alimentos	Fundamentos de Tecnología Alimentaria	Obligatorio	6	1
			12	2
			6	3
	Industrias Alimentarias	Obligatorio	12	3
			6	4
Seguridad alimentaria	Seguridad alimentaria	Obligatorio	12	2
			6	3
			6	4
Gestión y Calidad en la Industria Alimentaria	Gestión y Calidad en la Industria Alimentaria	Obligatorio	12	4
Nutrición y Salud	Nutrición Humana	Obligatorio	12	3
	Salud Pública	Obligatorio	6	4
Prácticas Externas y Trabajo de Fin de Grado	Prácticas Externas	P. Externas	12	4
	Trabajo de Fin de Grado	T. Fin de G.	6	4
Complementos de Formación	Industrias de alimentos de origen animal	Optativo	6	3 o 4
	Industrias de alimentos de origen vegetal	Optativo	6	3 o 4
	Enzimología de los alimentos	Optativo	6	3 o 4
	Tecnología de bebidas alcohólicas	Optativo	6	3 o 4
	Química Agrícola	Optativo	6	3 o 4
	Ingeniería de Procesos Alimentarios	Optativo	6	3 o 4
	Bioprocesos industriales	Optativo	6	3 o 4
	Fisiología y Fisiopatología de la Nutrición	Optativo	6	3 o 4
	Evaluación de la calidad de los Laboratorios de Análisis agroalimentarios	Optativo	6	3 o 4
	Fisiología y Tecnología de la Posrecolección	Optativo	6	3 o 4
	Plantas Transgénicas y Alimentación	Optativo	6	3 o 4
	Química de los fármacos y marcadores orgánicos en los alimentos. Trazabilidad	Optativo	6	3 o 4
	Reacciones y compuestos inorgánicos en tecnología alimentaria	Optativo	6	3 o 4
	Procesos Físico-químicos de Interés en los Alimentos	Optativo	6	3 o 4
	Biología Molecular Aplicada a los Alimentos	Optativo	6	3 o 4
	Plantas de interés alimentario	Optativo	6	3 o 4

- En virtud de los Acuerdos adoptados por la Comisión Académica del Consejo Andaluz de Universidades, sobre contenidos comunes mínimos de las Enseñanzas de Grado, así como de la Circular de 10 de junio de 2010, de la Dirección General de Universidades de la Junta de Andalucía, los estudiantes que cursen este Grado deberán acreditar, antes de la obtención del Título, la competencia lingüística en una lengua extranjera de nivel B1 o superior, conforme al Marco Común Europeo de Referencia para las Lenguas.

- Reconocimiento de créditos: Según el artículo 12.8 del R.D. 1393/2007, en su nueva redacción dada por el Real Decreto 861/2010, los estudiantes podrán obtener reconocimiento académico en créditos por la participación en actividades universitarias culturales, deportivas, de representación estudiantil, solidarias y de cooperación. Por acuerdo del Consejo de Gobierno de la Universidad de Granada, de 21 de octubre de 2010, para dichas actividades se podrán reconocer hasta 12 ECTS en la componente de optatividad.

- Según acuerdo del Consejo de Gobierno de la Universidad de Granada, de 25 de julio de 2008, con el objeto de favorecer la transversalidad entre distintos planes y que el estudiante participe en el diseño de su formación, podrá cursar la optatividad de entre la oferta de optativas de la propia titulación o elegir módulos completos de otras titulaciones que se oferten en la Universidad de Granada.

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