Utilización de extractos de madera de poda como alternativa al sulfuroso en enología

Fecha de suscripción
Documento
Convenio de colaboración entre el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) y Biolaffort S.A.S., para la realización del proyecto de investigación e innovación tecnológica denominado “Utilización de extractos de madera de poda como alternativa al sulfuroso en enología”, en coparticipación sin aportación financiera entre partes.
Partes firmantes
Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA)
Biolaffort S.A.S.
Duración
El presente Convenio de Colaboración entrará en vigor a partir de su firma y finalizará el 31 de diciembre de 2018.

Objeto

 El objeto del presente Convenio es la realización conjunta del proyecto de investigación e innovación tecnológica denominado "Utilización de extractos de madera de poda como alternativa al sulfurosa en enología", por los equipos de investigación de los centros IFAPA Rancho la Merced (Jerez de la Frontera) y Alameda del Obispo (Córdoba), y Biolaffort, cuyo objetivo es la utilización de extractos de madera de poda (ricos en compuestos antioxidantes) como alternativa a la utilización de sulfitos en el vino.

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