

El objeto del presente Convenio es la realización conjunta del proyecto de investigación e innovación tecnológica denominado "Utilización de extractos de madera de poda como alternativa al sulfurosa en enología", por los equipos de investigación de los centros IFAPA Rancho la Merced (Jerez de la Frontera) y Alameda del Obispo (Córdoba), y Biolaffort, cuyo objetivo es la utilización de extractos de madera de poda (ricos en compuestos antioxidantes) como alternativa a la utilización de sulfitos en el vino.