

El objeto del presente convenio es dar continuidad a los compromisos de colaboración, de cada una de las partes con el objetivo de desarrollar, de forma coordinada y bajo un órgano común de gestión, el proyecto de investigación e innovación que tiene como finalidad la optimización y verificación de los nuevos modelos de clasificación de aceites vírgenes de oliva, fundamentada en el análisis de sus características organolépticas, que complemente al método analítico comunitario denominado panel test.
A tal fin las partes trabajarán conjuntamente en la revisión de resultados y verificación del funcionamiento de los nuevos modelos desarrollados que están recogidos en el proyecto piloto innovador del Grupo Operativo GD Sensolive Oil o en las sucesivas fases de investigación, desarrollo e innovación en esta materia.