Estudio compost de alperujos de almazaras ecológicas

Trabajo realizado para el conocimiento de las prácticas actuales de las almazaras que compostan sus residuos, centrándose en la combinación con otros subproductos agrarios. Se aporta un modelo teórico para el cálculo de las características del producto final (compost) a partir de las cantidades y cualidades de los subproductos de partida (residuos).

Autor: José María Álvarez de la Puente.

Fecha: Mayo 2006.