Información general
La creciente importancia económica, social, productiva y territorial de la actividad ecológica está exigiendo una mayor información y conocimiento sobre este tipo de producción sostenible. Esta necesidad de información proviene tanto del propio sector, a la hora de definir objetivos y estrategias, como de la Administración Pública a la hora de diseñar políticas que atiendan sus demandas y favorezcan su desarrollo.
Según recoge el III Plan Andaluz de la Producción Ecológica Horizonte 2020, la producción ecológica es un sistema general de gestión agraria y producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales, un elevado nivel de biodiversidad, la preservación y mejora de recursos naturales, la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal y una producción conforme a las preferencias de cierta población consumidora por productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales.
En dicho plan se incluye, dentro de la Medida 3 - Asesoramiento, planificación y desarrollo de las producciones agrícolas y ganaderas ecológicas, la Acción A.3.6 - Consolidación de las cuentas económicas de la producción ecológica, cuyo objetivo es Conocer el valor que cada subsector de la producción ecológica de Andalucía aporta a la producción final de la actividad, el consumo que éstos hacen de los insumos empleados, las amortizaciones del capital imputable, así hasta llegar a calcular el valor de la renta agraria.
Por otra parte, el vigente Plan Estadístico y Cartográfico de Andalucía 2013-2020, incluye la actividad "Estadística de superficies y producciones de agricultura y ganadería ecológica en Andalucía" cuyo objetivo es conocer las características básicas de las explotaciones de agricultura y ganadería ecológica en Andalucía, y la actividad estadística "Cuentas regionales del sector agrario en Andalucía”, también conocidas como Cuentas Económicas de la Agricultura (CEA), que constituyen la estadística de síntesis de mayor interés para el propio sector agrario y para las instituciones vinculadas a esta actividad, ya que permite conocer el valor que cada subsector aporta a la producción final de la actividad, el consumo que estos hacen de los insumos empleados en el período considerado, las amortizaciones del capital imputable y el valor de las subvenciones e impuestos, hasta llegar a calcular el valor de la renta agraria. Sin embargo, en ninguna de estas dos actividades estadísticas se contempla el cálculo de las Cuentas económicas de la producción ecológica.
Resulta necesario, por tanto, generar información que haga posible la comparación entre los sistemas agrarios ecológicos y los no ecológicos para contrastar la existencia o no de beneficios sociales, económicos y biofísicos en la actividad agraria ecológica, ya que dicha actividad no constituye un sector independiente sino una estrategia de manejo dentro del sector agrario, así como disponer de un mayor conocimiento para reforzar las políticas agrarias específicas para la producción ecológica.
Para dar respuesta a todo lo anterior, en el presente estudio se aborda la elaboración de las Cuentas Económicas de la Producción Agraria Ecológica en Andalucía para el año 2020 (CEAE 2020), siguiendo la metodología de las Cuentas Económicas de la Agricultura contemplada en el Sistema Europeo de Cuentas, como continuación del trabajo realizado en las Cuentas Económicas de la Producción Agraria Ecológica en Andalucía para el año 2016 (CEAE 2016).