Información general
Dentro del Plan de Modernización de la Agricultura Andaluza, la Consejería de Agricultura y Pesca y los distintos agentes del Marco de Málaga y Sierras de Málaga acordaron la realización de un Plan Estratégico para este sector. Para la realización de este Plan es necesario conocer en profundidad la situación actual del sector vitivinícola en el Marco de Málaga y Sierras de Málaga, siendo éste el objeto de este estudio. Para ello, se analiza el sector productor de uva, el elaborador y el comercializador de vino. El documento describe detalladamente aspectos como la producción, variedades de uva, rendimientos, tipología de explotaciones y se hace un estudio de costes analizando la rentabilidad del cultivo en la zona. El sector elaborador se aborda estudiando las bodegas y las cooperativas del marco, incidiendo en su estructura y en los tipos de vinos amparados que se comercializan. En el sector comercializador se detallan los diferentes destinos de los productos elaborados. Por último, se procede a hacer un análisis de la situación actual del sector, y se establecen medidas de actuación conjunta público-privadas.