Información general
En su primera parte, el presente documento enmarca al sector porcino andaluz en los ámbitos mundial, comunitario y regional, mostrando cifras censales, de producción y de comercio exterior. Se describen las explotaciones andaluzas de porcino, con el número y localización de las mismas, el tipo de manejo (intensivo/extensivo) y la modalidad productiva (cebo, producción de lechones, recría, etc...). Asimismo se describe el ciclo productivo que abarca cada modalidad y se caracterizan las razas presentes actualmente en Andalucía.
En una segunda parte, el documento realiza una revisión histórica de los acontecimientos que han tenido lugar en torno a la regulación comunitaria de este sector, haciendo especial hincapié en lo acontecido en los últimos años. Finalmente se ofrecen los resultados de la aplicación de esta normativa comunitaria en Andalucía.