Información general
En el presente documento se realiza un análisis del consumo y de los precios del tomate en Andalucía y en el conjunto de España. El análisis se ha realizado a partir de la información de precios y consumos semanales proporcionada por el Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura y Pesca, correspondientes al tomate. A lo lago del trabajo se muestran principalmente los resultados obtenidos, mientras que los análisis estadísticos que aportan rigor a las conclusiones se han agrupado en los anexos, a los que se hace referencia a lo largo del texto. La metodología seguida para la realización del análisis estadístico puede consultarse en el documento “Estudio del consumo y los precios al consumo de Frutas y Hortalizas. Aspectos Metodológicos”, disponible en esta misma página web.