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En “Cuidando la Piel de la Tierra” la veterinaria y artista, María del Carmen García Moreno, se acerca al mundo de la Ganadería Extensiva y de la Agroecología, con una mirada crítica, de admiración y de estupefacción. La artista se hace cómplice de las personas que pastoreando sus ganados cuidan y sanan la piel de la tierra, mostrando lo imperceptible y lo que no se valora, acercándonos a sus vidas, a sus modos de hacer “una sola salud”.