

Para actualizar las prácticas culturales del olivar siendo respetuosos con el medio ambiente, el Instituto andaluz de investigación y formación agraria y pesquera, alimentaría y de la producción ecológica, establece la oferta formativa que contribuye a modernizar las explotaciones existentes y a la formación de la población que se incorpora al sector. Esta publicación es un compendio de aspectos teóricos y prácticos creada como material didáctico para esos cursos de formación.