Decreto por el que se regula la producción integrada y su indicación en productos agrarios y sus transformados

La producción integrada puede definirse como los sistemas agrícolas de obtención de vegetales que aprovechan al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales y aseguran a largo plazo una agricultura sostenible, introduciendo en ella métodos biológicos y químicos de control, y otras técnicas que compatibilicen las exigencias de la sociedad, la protección del medio ambiente y la productividad agrícola, así como las operaciones realizadas para la manipulación, envasado, transformación y etiquetado de productos vegetales acogidos al sistema. 

Básicamente, la producción integrada se basa en la reducción del uso de inputs, tales como fertilizantes, productos fitosanitarios o combustibles fósiles, de manera que se utilicen solamente cuando sea estrictamente necesario y siempre con una justificación técnica.

En definitiva se trata de la obtención de productos primarios mediante una agricultura razonada, que utiliza métodos respetuosos con el medio ambiente y que garantiza la seguridad alimentaria y la rentabilidad de las explotaciones.

Por lo tanto, la Producción Integrada, es una forma de poder racionalizar los sistemas productivos y se fundamenta en la sustitución de agroquímicos (fitosanitarios y fertilizantes), por tecnologías sostenibles mucho más respetuosas con el medio ambiente. La producción debe basarse en la optimización del uso del medio productivo (suelo, disponibilidades del agua y radiación solar) y nunca en el aumento del empleo de factores externos de producción, siempre teniendo como meta final, la conservación del medio, la economía de la explotaciones y las exigencias sociales.

La Producción Integrada surge por tanto, motivada por los siguientes factores:

• Necesidad de una agricultura sostenible.
• Aumento de la sensibilidad de la sociedad por el medio ambiente.
• Cambio del concepto de calidad.
• Nuevas orientaciones de las políticas agrarias.

Entre los objetivos que se persiguen con la Producción Integrada cabe destacar:

• La conservación de los recursos naturales (agua, suelo, etc...).
• El uso racional de insumos (fertilizantes, fitosanitarios).
• La gestión adecuada de los residuos.
• La conservación y mejora del medio ambiente.
• La obtención de producciones de calidad.
• La incorporación de personal cualificado al sector agrario.
• La vertebración y organización de l sector productor.
• La diferenciación en los mercados de las producciones obtenidas.
• La satisfacción de las demandas de los consumidores.

La producción integrada está regulada a nivel nacional por el Real Decreto 1201/2002, de 20 de noviembre, por el que se regula la producción integrada de productos agrícolas, adaptado a la Directiva de servicios mediante el Real Decreto 108/2010, de 5 de febrero, por el que se modifican diversos reales decretos en materia de agricultura e industrias agrarias, para su adaptación a la Ley 17/2009, de 23 de noviembre, sobre el libre acceso de las actividades de servicios y su ejercicio, y de esa forma, se sustituye la inscripción previa de las personas operadoras en el Registro de Producción Integrada por una declaración responsable. Asimismo se elimina la autorización a las entidades de certificación.

En Andalucía además está regulada por la siguiente normativa:

• Decreto 245/2003, de 2 de septiembre, por el que se regula la Producción Integrada y su indicación en productos agrarios y sus transformados.

• Decreto 7/2008, de 15 de enero, de modificación del Decreto 245/2003, de 2 de septiembre, por el que se regula la Producción Integrada y su indicación en productos agrarios y sus transformados.

• Decreto 63/2012, de 13 de marzo, de modificación de diversos Decretos en materia agroalimentaria y buceo profesional, para su adaptación a la Ley 17/2009, de 23 de noviembre, sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio.

• Orden de 13 de diciembre de 2004, por la que se desarrolla el Decreto 245/2003, de 2 de septiembre, por el que se regula la Producción Integrada y su indicación en productos agrarios y sus transformados.

• Orden de 24 de octubre de 2005, por la que se modifica la de 13 de diciembre de 2004, por la que se desarrolla el Decreto 245/2003, de 2 de septiembre, por el que se regula la Producción Integrada y su indicación en productos agrarios y sus transformados.

Adicionalmente, para cada cultivo, se han desarrollado a su vez Reglamentos Específicos que contiene las prácticas de cultivo consideradas como obligatorias, prohibidas y recomendadas.