Caracterización de la mano de obra en las almazaras andaluzas

En el documento se cuantifica la mano de obra requerida en las almazaras andaluzas, se determinan cuáles son los principales trabajos desarrollados y el número medio de trabajadores necesarios para ello, se caracterizan los trabajadores de las almazaras en cuanto a edad, sexo y cualificación personal y, finalmente, se analiza la temporalidad de la mano de obra.

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English

Description of labour force in Andalusian olive oil mills

The document quantifies the labour force required in Andalusian olive oil mills and it determines what are the main activities developed and the average number of workers necessary to perform the activities. Mills workers are also described with regard to age, sex and personal qualification and, finally, the temporary character of labour force is also analyzed.