Información general
En su primera parte, el presente documento enmarca al sector avícola andaluz en los ámbitos mundial, comunitario y regional, mostrando cifras censales, de producción y de comercio exterior. Se describen las explotaciones avícolas andaluzas, con el número y localización de las mismas, así como la modalidad productiva (producción de carne o huevos). Asimismo se describe el ciclo productivo que abarca cada modalidad y se caracterizan las especies y razas presentes actualmente en Andalucía.
En una segunda parte, el documento realiza una revisión histórica de los acontecimientos que han tenido lugar en torno a la regulación comunitaria de este sector, haciendo especial hincapié en lo acontecido en los últimos años (restituciones a la exportación, medidas contra la gripe aviar....) Finalmente se ofrecen los resultados de la aplicación de esta normativa comunitaria en Andalucía.