Plan de Inspección basado en el riesgo de los establecimientos alimentarios de Andalucía 2012

El Plan de Inspección basado en el riesgo de los establecimientos alimentarios de Andalucía recoge la información e instrucciones para realizar las actividades de control oficial en los establecimientos alimentarios de Andalucía, mediante la técnica de la inspección. Con ello se verificará el cumplimiento de las condiciones exigibles a los establecimientos alimentarios relativo a: condiciones de higiene y de manipulación, trazabilidad, etiquetado de productos...