Introducción
En el litoral andaluz, las 25 lonjas existentes desempeñan un papel fundamental en la comercialización de productos pesqueros frescos, con más de 51.000 toneladas vendidas cada año, generando un valor de 183 millones de euros. Para asegurar el buen funcionamiento de estas lonjas y su cumplimiento normativo, AGAPA ofrece un servicio integral de asesoramiento en áreas clave como la seguridad alimentaria, la comercialización y la trazabilidad de los productos, lo que permite a las lonjas y operadores pesqueros andaluces garantizar la calidad y sostenibilidad de sus productos.
Gracias a este asesoramiento, tanto el sector pesquero como los consumidores se benefician de una cadena de suministro eficiente, transparente y alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Asesoramiento en seguridad alimentaria de productos pesqueros
Dirigido a operadores del sector pesquero andaluz para garantizar que las 25 lonjas cumplan con los más altos estándares higiénico-sanitarios mediante:
- Asesoramiento personalizado en la implementación de sistemas de autocontrol, como los Planes Generales de Higiene y el Análisis de Puntos de Control Críticos (APPCC), esenciales para obtener el registro sanitario obligatorio; requisito indispensable para cualquier instalación que manipule productos alimentarios.
- Supervisión del cumplimiento de los programas de control de higiene y SANDACH, enmarcados en el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA), asegurando que se respeten las normativas europeas en seguridad alimentaria y bienestar animal. Este apoyo no solo protege a los consumidores, sino que también fortalece la calidad y competitividad de los productos pesqueros andaluces.
- Apoyo tanto en sus actividades comerciales como en iniciativas innovadoras que diversifiquen su modelo de negocio y estrategias comerciales.
- Colaboración en proyectos de construcción y adecuación de infraestructuras en lonjas pesqueras, en coordinación con las Autoridades Portuarias.
Todas estas acciones refuerzan la seguridad alimentaria y la calidad de los productos pesqueros, contribuyendo al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas.
Asesoramiento en comercialización y trazabilidad
Se centra en la primera venta de productos pesqueros, teniendo como objetivo principal las lonjas andaluzas. Además, extendemos nuestro apoyo a otros establecimientos autorizados por la Dirección General de Pesca y Acuicultura, así como a todos los operadores de la cadena comercial asegurando el cumplimiento del Reglamento de Control (Reglamento 1224/2009).
¿En qué consiste este servicio?
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Asesoramiento en Primera Venta para asegurar que la primera venta de productos pesqueros cumpla con todas las normativas vigentes, facilitando el proceso y mejorando la legalidad y la confianza del consumidor.
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Generación de Estadísticas para establecer un sistema de seguimiento de las notas de primera venta, garantizando que se recopilen datos precisos y fiables sobre la producción pesquera en Andalucía; esenciales para la gestión sostenible de los recursos.
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Participación en la elaboración y supervisión del Programa de Control de la Trazabilidad, asegurando que se cumplan las obligaciones del reglamento de control y que se implemente un sistema de trazabilidad efectivo en las lonjas andaluzas, permitiendo rastrear cada producto a lo largo de la cadena de suministro.
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Colaboración con la Administración en el análisis de pesquerías clave como la cigala, chirla y pez espada. Esto incluye la elaboración de informes anuales que abarcan censos de buques de pesca fresca y compradores, así como catálogos de especies sujetas a TAC y especies exóticas y raras.
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Apoyo en la diversificación de modelos de negocio y en la mejora de estrategias comerciales, ayudando a los operadores a adaptarse a las demandas del mercado y a fortalecer su posición competitiva.
Este servicio integral no sólo garantiza el cumplimiento normativo y la trazabilidad de los productos, sino que también contribuye a la sostenibilidad del sector pesquero andaluz, asegurando que los consumidores reciban productos mejor etiquetados y más sostenibles.