La necesidad de materia orgánica en la agricultura ecológica, hace que la utilización de compost para ser aplicado en sus cultivos sea una práctica muy interesante, debido a que uno los objetivos de este tipo de producción, es precisamente el mantenimiento de la fertilidad del suelo y su actividad biológica y para ello se hace necesario la incorporación de materia orgánica. Por otra parte, una de las fuentes de esta materia orgánica que tradicionalmente ha sido el estiércol, es cada vez más escasa y se hace cada vez más patente que la cantidad de estiércol existente en un futuro cercano será insuficiente para cubrir esa demanda.
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